styrkeutøvere som bruker litt mer protein enn den anbefalte mengden for ikke-idrettsutøvere bygger opp mer mager kroppsmasse hvis de drikker en rysting etter trening myse i stedet for en som inneholder soyaprotein. De anerkjente sportsforskerne Jeff Volek og William Kraemer trekker denne konklusjonen i en menneskelig studie publisert i Journal of the American College of Nutrition. Studien er den lengste som noen gang har blitt utført på effekten av proteintilskudd etter trening.
Styrkeutøvere som bruker litt mer protein enn den anbefalte mengden for ikke-idrettsutøvere, bygger opp mer mager kroppsmasse hvis de drikker en risting etter trening som inneholder myse i stedet for en som inneholder soyaprotein. De anerkjente sportsforskerne Jeff Volek og William Kraemer trekker denne konklusjonen i en menneskelig studie publisert i Journal of the American College of Nutrition. Studien er den lengste som noen gang har blitt utført på effekten av proteintilskudd etter trening.
Idrettsutøvere, trenere og forskere krangler fortsatt om de beste formene for protein for kroppsbyggere. Heldigvis blir debatten mer og mer konstruktiv, etter hvert som mer solide vitenskapelige studier blir tilgjengelige. Et eksempel er studien av Volek og Kraemer.
Forskerne ønsket å vite om den typen protein som styrkeutøvere bruker etter en treningsøkt gjorde stor forskjell. Når det gjelder aminosyresammensetningen, er myse overlegen soya, og det er også litt raskere å fordøye. Så på papiret ser det ut til at myse ser ut til å være et bedre preparat etter trening enn soyaprotein. Men før du kan være sikker på det, må du teste hypotesen.
Så forskerne gjorde et eksperiment der de fikk 63 menn og kvinner i alderen 18 til 35 år for å gjøre vekttrening i ni måneder, og ga dem en risting etter hver trening. Alle testpersoner fulgte den samme treningsplanen, trening 2-3 ganger i uken og konsumerte 1-1,2 g protein per kg kroppsvekt per dag i kostholdet.
Forskerne ga en gruppe fag en risting som bare inneholdt det raske karbohydratet maltodextrin. En annen gruppe fikk en risting som inneholder 22 g soya-proteinkonsentrat uten isoflavoner. En tredje gruppe fikk en risting som inneholder 22 g myskonsentrat. Ristingen betydde at det daglige proteininntaket av myse- og soyaproteingruppene steg til 1,4 g protein per kg kroppsvekt.
De dagene som forsøkspersonene ikke trente, drakk de ristet til frokosten.
På slutten av de ni månedene kunne forskerne ikke oppdage noen statistisk signifikante forskjeller i styrkeprogresjonen mellom de tre gruppene. Det var heller ingen signifikante forskjeller mellom gruppene når det gjaldt nedgangen i fettmasse. Det var imidlertid en betydelig annen effekt på den magre kroppsmassen.
Ville-shake-drikkerne bygde opp 3,3 kg mager kroppsmasse. Soya -protein- og maltodextrin -brukerne fikk henholdsvis ikke lenger enn 1,8 og 2,3 kg.
Faktoren som gjør myse til et så effektivt produkt etter trening er sannsynligvis aminosyre-leucinet, som er til stede i store mengder i myse og ikke i soyaprotein.
Forskerne oppdaget at forsøkspersonene bygde opp mer mager kroppsmasse, jo høyere er nivået av leucin i blodet tidlig på morgenen før frokosten. Som du forventer, hadde myse -brukerne mer leucin i blodet enn forsøkspersonene i de to andre gruppene.
“Daglig tilskudd med omtrent 20 g myseprotein under resistenstrening er en effektiv strategi for å øke gevinsten i mager kroppsmasse hos unge, sunne, utrente menn og kvinner som bruker proteinnivåer litt over den anbefalte kostholdsgodtgjørelsen”, skriver forskerne. “Gevinster i mager kroppsmasse skjedde i sammenheng med stabile eller små reduksjoner i fettmasse. Disse resultatene peker på proteinkvalitet som en viktig determinant for den adaptive responsen på trening av kroppsmotstand. ”
Valleproteintilskudd under motstandstrening forsterker mager kroppsmasse.
Volek JS, Volk BM, Gómez AL, Kunces LJ, Kupchak BR, Freidenreich DJ, Aristizabal JC, Saenz C, Dunn-Lewis C, Ballard KD, Quann EE, Kawiecki DL, Flanagan SD, Comstock Ba, Fragala MS, Earp Je, Earp Je, Comstock Ba, Fragala, Fragala, Fernandez ML, Bruno RS, Ptolemy AS, Kellogg MD, Maresh CM, Kraemer WJ.
Abstrakt
Sammenlignet med soya er myseprotein høyere i leucin, absorbert raskere og resulterer i en mer uttalt økning i muskelproteinsyntese.
OBJEKTIV:
For å bestemme om tilskudd med myse fremmer større økninger i muskelmasse sammenlignet med soya eller karbohydrat, randomiserte vi ikke-motstandstrente menn og kvinner i grupper som konsumerte daglige isokaloriske tilskudd som inneholder karbohydrat (karbohydrater; n = 22), myseprotein (Whey; n = 19), eller soyaprotein (soya; n = 22).
Metoder:
Alle forsøkspersoner fullførte et overvåket, hele kroppsperiodisert motstandstreningsprogram bestående av 96 treningsøkter (~ 9 måneder). Kroppssammensetning ble bestemt ved baseline og etter 3, 6 og9 måneder. Plasma aminosyresvar på motstandsøvelse etterfulgt av inntak av supplement ble bestemt ved baseline og 9 måneder.
Resultater:
Daglig proteininntak (inkludert tilskuddet) for karbohydrater, myse og soya var henholdsvis 1,1, 1,4 og 1,4 g · kg kroppsmasse? ¹. Lean kroppsmassegevinster var betydelig (p <0,05) større i myse (3,3 ± 1,5 kg) enn karbohydrater (2,3 ± 1,7 kg) og soya (1,8 ± 1,6 kg). Fettmasse falt litt, men det var ingen forskjeller mellom gruppene. Fastende konsentrasjoner av leucin var betydelig forhøyet (20%) og plasma-leucin av posteksercise økte mer enn to ganger i myse. Fastende leucinkonsentrasjoner var positivt korrelert med mager kroppsmasseresponser. Konklusjoner: Til tross for at de konsumerte lignende kalorier og protein under resistenstrening, var daglig tilskudd med myse mer effektivt enn soyaprotein eller isokalorisk karbohydratkontrollbehandlingsforhold ved å fremme gevinster i mager kroppsmasse. Disse resultatene fremhever viktigheten av proteinkvalitet som en viktig determinant for mager kroppsmassesvar på motstandstrening. PMID: 24015719 [PubMed - I prosess] Kilde: